Con una trayectoria que comienza en los 90, profesionalizandose a lo largo de los años y consolidado desde 2015 como el único Salón Profesional del vino en Galicia, Fevino acoge bienalmente a importantes figuras del sector así como a profesionales que vienen desde distintos puntos del territorio nacional. Después de dos jornadas previas celebradas en el mes de mayo en Ferrol y Betanzos, el evento concluye este mes  de junio en su enclave principal, que será la Cidade da Cultura, en Santiago de Compostela, con la celebración del Salón FEVINO los días 14 y 15 de junio.

Después del éxito de Fevino 2019, con la acogida de 200 bodegas de toda España y más de 5.000 visitantes profesionales del sector, la edición de 2022 arranca con una entrega muy especial, puesto que se celebra en año Xacobeo y por eso el evento girará entorno al Camino de Santiago y a los vinos del camino, que son todos aquellos que se encuentran en las distintas D.O. que hay que atravesar para llegar hasta Santiago de Compostela, y que tendrán su espacio en el Salón para poner en valor todo aquello que las hace únicas.

En el salón convergen bodegueros, distribuidores, profesionales de la restauración y del mundo del vino. Además del espacio expositivo, el evento contará con actividades culturales como catas o formaciones y la entrega de los galardones «Guardianes del vino».