Los quesos y la miel son dos de las producciones más singulares del campo gallego. Las características específicas de nuestro territorio y el saber secular de nuestros productores hacen que estos productos tengan personalidad propia y que alcancen el reconocimiento de los consumidores. Para premiar la excelencia, la Consellería de Medio Rural concede anualmente las distinciones que identifican a los mejores quesos y mieles de Galicia.

Este certamen está organizado por la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria ( Agacal), dependiente de la Consellería de Medio Rural, con la colaboración de los consejos reguladores de las cuatro denominaciones de origen protegidas de quesos existentes en Galicia (DOP San Simón da Costa, DOP Queso tetilla, DOP Arzúa-Ulloa y DOP Cebreiro), y el consejo regulador de la indicación geográfica protegida Miel de Galicia.

Para determinar cuáles son los mejores quesos y mieles de cada categoría, entre los días 10 y 14 de diciembre se celebrará una precata o cata de selección y una cata final. Allí, un panel integrado por 27 profesionales experimentados en el sector, analizará sensorialmente, y totalmente la ciegas, las muestras de quesos y de miel para así poder valorarlas.

Los ganadores se conocerán posteriormente en la entrega de premios correspondiente a la XXIII Cata de los Quesos y a la XIX Cata de las Mieles de Galicia.