El INGAVI, Instituto Galego do Viño, organiza la octava edición de su Curso Superior de Sumiller Profesional, que se desarrolla entre septiembre de 2020 y junio de 2021. Las clases tienen lugar todos los lunes, en horario de 9:00 a 14:30 y de 16:00 a 20:00, en el Espacio OFF de la Cidade da Cultura de Galicia.
El Curso Superior de Sumiller Profesional es el único máster privado en Galicia orientado a la formación de profesionales del sector del vino y uno de los cursos para sumilleres más completos de España, ofreciendo clases presenciales con Masters of Wine, Sommeliers de tres estrellas Michelin, doctores en enología, bodegueros de renombre... Más de 500 vinos catados por año y 5 viajes formativos nacionales e internacionales a zonas vitivinícolas completan el programa.
El curso ofrece una formación profunda y completa a los profesionales que desean desarrollar su carrera como sumiller en el sector vitivinícola, hostelero o turístico, con docentes del prestigio de Josep Roca, Ferrán Centelles, César Cánovas, Raúl Pérez, etc.
Este programa de especialización profesional aborda la gestión de los vinos desde una perspectiva integral que incluye fundamentos de viticultura, enología y cata, así como técnicas de mercadotecnia aplicadas al vino. Además, a través de un programa eminentemente práctico profundiza en los conocimientos necesarios para que el alumnado asuma nuevos retos, tales como: la difusión de la cultura del vino, el desarrollo del enoturismo como pilar de la nueva economía rural, la búsqueda de nuevos mercados nacionales e internacionales, o la orientación a la calidad y a la innovación en los sectores vitivinícola y hostelero.
